A sneak peak into the culinary scene of Bihar

Bihar, the ancient land of knowledge, wisdom and home to one of the most influential religions of the world, Buddhism, one of the glorious empires in the history of the country, the Mauryas, as well as the most ancient University of the world, Nalanda before it was destroyed in the 12th Century by the Invaders.… Continue reading A sneak peak into the culinary scene of Bihar

Milee Droog Cafe & Bistro – Flavours unexplored

Though I have always been proud of myself of being the adventurous & curious kind, my trysts with the new age eateries in my City has been disappointingly limited. Of all the many reasons, a plausible one being that I don't get much time to experiment, due to lack of like minded partners. So when… Continue reading Milee Droog Cafe & Bistro – Flavours unexplored

Exploring the seldom explored – the story of Makhan Lal Das & Sons

The servant hurried down the stairs of the first floor of the Thakurbari of Jorasanko, down to the streets. Seeing him rushing through the gate, the darwan, Mukundalal, bellowed, "ও হরি, কই যাও হন্তদন্ত হয়ে?" (O Hari, where are you rushing to, like this?) "অতিথি আসছেন, কত্তা সন্দেশ আনতে পাঠালেন। নতুন বাজারে যাই, মাখন লাল… Continue reading Exploring the seldom explored – the story of Makhan Lal Das & Sons

The Burmese Culinary Affair

My tryst with the Burmese cuisine was pending over a period of time, until now. During my discussion on food with fellow connoisseurs/food lovers, I often encountered bipolar reactions of people towards Burmese cuisine - either they loved it or they hated it. This got me curious. Finally got to redeem myself through at Chanda's… Continue reading The Burmese Culinary Affair

Thakali – Flavours of the Himalayan terrain

Mountains. The clean air, the rocks, the valleys, the waterfalls, the raging rivers, the snow, the purity, the serenity. There has always been a personal connection of my soul with the mountains. Whenever, I am near it, I can feel the tunes of a solemn flute playing at somewhere distant, yet so close to the… Continue reading Thakali – Flavours of the Himalayan terrain

Time warped places in Kolkata – Cafe, Hazra (Episode 1)

How about taking a step back (literally) from the fast paced modern times and peep inside a place which reminds of good old times. There is a particular facet of Kolkata which has somehow managed to retain itself and withstood the onslaught of globalisation & consumerism...the Cabins and the old world Cafes. They, unlike their… Continue reading Time warped places in Kolkata – Cafe, Hazra (Episode 1)

ফিরে দেখা – দ্বিতীয় অধ্যায় (Bilingual: Memoirs of the Past – Second Chapter)

সাল ২০০৩ কলেজের দ্বিতীয় বছর। ভালোমন্দে কাটছিল দিনগুলো। পড়াশোনা, বন্ধু-বান্ধবীদের সাথে হুল্লোড়, গান-বাজনা, প্রেমে পড়া এবং তাতে আছাড় খাওয়া, যেমন চলে আর কি। ম্যানেজমেন্টের সিলেবাসের বিভিন্ন সাবজেক্টের মধ্যে সবচেয়ে দুর্বোধ্য লাগত অর্থনীতি (ইকোনমিক্স)। ওই এক নীতি যার কোন অর্থই খুঁজে পেতাম না। শিক্ষকের দোষ না, আমারই নিরেট নারকেলের মতো মাথা। অর্থনীতির ওই বিভিন্ন গ্রাফ গুলো… Continue reading ফিরে দেখা – দ্বিতীয় অধ্যায় (Bilingual: Memoirs of the Past – Second Chapter)

ফিরে দেখা – প্রথম অধ‍্যায় (Bilingual: Memoirs of the Past – First Chapter)

সাল ২০০২-২০০৫। কলেজে পড়ি। গড়িয়ার দীনবন্ধু এন্ড্রুজ কলেজের ম‍্যানেজমেন্ট ইন্সটিটিউট বিভাগে বি.বি.এ. কোর্স। সকালবেলা কলেজে বেরোনোর আগেই জামার পকেটে কুড়িটা টাকা মা ঠিক রেখে দিতো, সে যুগের পকেট খরচের দৈনিক বরাদ্দ। বাসে যাওয়া আসা বাবদ দশ-এগারো টাকা খরচ। ভাড়ার মূল্য নির্ভর করত হাওড়া-বৈষ্ণবঘাটা মিনিবাস, সরকারি ৫ অথবা ৬ নম্বর লাল বাস কিংবা বেসরকারি বেসামাল বাসগুলোর… Continue reading ফিরে দেখা – প্রথম অধ‍্যায় (Bilingual: Memoirs of the Past – First Chapter)